Autores
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Letícia Linhares Saraiva de Alencar
Universidade Federal do Cariri - UFCA
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Halana Adelino Brandão
Universidade Federal do Cariri - UFCA
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Brena Carolina de Oliveira Silva
Universidade Federal da Paraíba - UFPB
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Jailson Santana Carneiro
Universidade Federal Rural de Pernambuco - Unidade Acadêmica de Serra Talhada (UFRPE-UAST)
Resumo
Este caso tem por objetivo apresentar uma situação organizacional da empresa Edu Delícias, pizzaria e lanchonete de pequeno porte localizada na cidade de Missão Velha – Região do Cariri, interior do Ceará. A empresa produz pizzas e salgados e teve repercussão nacional quando uma das criações do pizzaiolo foi parar nas redes sociais, atraindo consumidores e curiosos de vários locais. O caso se inicia quando Eduardo, empreendedor e cozinheiro da empresa, produz mais um sabor inovador e fica preocupado com a degustação do novo produto. No decorrer do texto é possível observar os problemas organizacionais da empresa e o acúmulo de funções do empreendedor, além de questões de caráter decisório. O intuito deste caso para ensino é promover reflexão acerca da gestão organizacional, a partir da observação de funcionários e clientes da Edu Delícias.
Trilha Acadêmica: 1. Estratégias e Gestão Varejista
Biografia do Autor
Letícia Linhares Saraiva de Alencar, Universidade Federal do Cariri - UFCA
Graduanda em Administração pela Universidade Federal do Cariri - UFCA
Halana Adelino Brandão, Universidade Federal do Cariri - UFCA
Professora do Curso de Administração da Universidade Federal do Cariri - UFCA
Brena Carolina de Oliveira Silva, Universidade Federal da Paraíba - UFPB
Mestranda em Administração pelo Programa de Pós-Graduação em Administração da Universidade Federal da Paraíba - UFPB
Jailson Santana Carneiro, Universidade Federal Rural de Pernambuco - Unidade Acadêmica de Serra Talhada (UFRPE-UAST)
Professor do Curso de Administração da Universidade Federal Rural de Pernambuco - UFRPE
